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胡國雄古早麵
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胡國雄古早麵
南投縣埔里鎮仁愛路319號
連結「
胡國雄古早麵
」 官網
049-2990586
週一至週日 08:00~20:00
東經 120.96668 北緯 23.970644
記憶中簡簡單單的味道，最容易叫人懷念。胡國雄古早麵是埔里當地的小吃，從民國30、40年代一台腳踏車的行動麵攤，到現今傳承到第三代，擴展到三間店面大，充滿古色古香裝潢的熱門美食店家。不以一般肉燥為調味佐料，而是以豬骨熬煮成的高湯為湯底，湯頭甘甜清爽，喝完口齒留香，這樣的好滋味，花幾個少少的銅板，就能獲得大大的飽足。
胡國雄古早麵於2015年再度擴展、搬家，新址店面停車更方便、空間更寬敞了喔！
網友評價
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埔里圓環美食小吃胡國雄古早麵搬家囉！
點閱人數：0
再來這迷人的切仔麵，總覺得台灣小吃裡的『麵』是很特別的！有時候就像這樣看起來平淡無奇的一些麵條、一碗清湯、一片豬肉，卻會讓你百吃不厭....
by
規小孫
格主評價：
2015/08
百年傳承老店，是老主顧與觀光客最愛
點閱人數：0
切仔麵 乾、湯-兩碗麵條呈現都不錯，不過調味上比較屬偏淡的口感，像小海這口味重的人比較感覺沒什麼味道，好在桌上有個秘密武器，加入進去口感都提升起來，辣度也相當夠味！油豆腐跟常常吃到的油豆腐比起來，口感更是軟滑嫩些，算是非常的意外，還不錯吃....
by
蓉蓉
格主評價：
2015/04
看似簡單的切仔麵，其滋味可一點也不馬虎
點閱人數：0
說真的他們家的小吃類都魯的很徹底，很入味，每一到小菜都很好吃，這樣我們吃下來也花費大約$300大洋左右，我們的胃都被填飽了，很滿足的一餐....
by
饅頭弟
格主評價：
2015/02
[南投]埔里 - 胡國雄古早麵
點閱人數：0
這粿仔條搭配古早味的作法還真是好吃，雖然我回來孤狗了一下，很多格友似乎都不喜歡這粿仔條，但是我覺得這超好吃的耶，幾乎是我這幾年來吃過最好吃的粿仔條了，尤其粿仔條的周圍因為油脂的浸泡已經呈現出有點....
by
bluehawaii
格主評價：
2014/07
埔里將近百年的＂胡國雄古早麵＂
點閱人數：0
近百年的埔里老店—胡國雄古早麵，傳統的好滋味傳承至今已經是第三代了。從日治時期的以肩挑麵擔、民國三、四十年的「腳踏車行動麵攤」…到現在位於五頓街充滿古色古香裝璜的「胡國雄古早麵」....
by
跟著領隊玩
格主評價：
2013/12
胡國雄古早麵．花少少錢吃飽飽
點閱人數：0
幾乎只要到埔里搜尋食記一定會出現這間胡國雄古早麵，很多美食節目也介紹過，一間麵店生意能好成這樣也真的是超強！人多時需要候位，附近公園可以方便停車，小菜選擇蠻多的，開放式的騎樓早已坐了滿滿的客人....
by
VIVIYU
格主評價：
2013/10
埔里美食 胡國雄古早麵
點閱人數：0
這種不知道還添加什麼，像是加厚板的粄條，就是記憶中的味道呀！國中時學校旁邊就有一家，那時我們叫做粄條，加顆滷蛋才30元，可以吃得很滿足。這樣的粿仔條，是用筷子夾，還會頑皮的溜走那種，很Q很Q的....
by
王拉拉
格主評價：
2013/05
埔里道地小吃四連發
點閱人數：0
近百年的埔里老店—胡國雄古早麵，傳統的好滋味傳承至今已經是第三代了。過貓，可選醬油或沙拉調味，自選醬油微甜略鹹，紫媽覺得口感沒有很嫩....
by
紫川琪灩
格主評價：
2012/03
埔里‧胡國雄古早麵
點閱人數：0
吃進嘴裡後卻意外的好吃，一口肉、一口麵的，讓向來不愛吃油麵的我也覺得胃口大開呢，特別是麵的湯頭真的很不錯，上網查了才知道，原來這家店的特色之一就是以不加肉燥為調味，以豬骨熬成的高湯做底，將傳統黃油麵放入湯內後再加上一片里肌肉片，就成為這樣一碗簡單的切仔麵...
by
娜兒
格主評價：
2010/08
[南投埔理] 胡國雄古早麵
點閱人數：0
這次吃到的蛋黃不是爆漿類，但這樣的綿稠度才是我喜歡的，冰涼的口感搭配微微的紹興酒香，真的好吃。
他們主打的切仔麵，有Q的口感，湯頭顏色看起來很深，實際喝來卻很清甜不油，古早味的特色就是只有一片肉片而已...
by
焦小糖
格主評價：
2009/12
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