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喝下那杯令我朝思暮想的【黑火炭葡萄冰砂】之後

在地的朋友說,走,我們去水里吃肉圓

在水里,我只吃過冰棒

吃肉圓?反倒引起我極大的好奇心

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聽朋友說,董家肉圓原本是由父執輩經營

後來接手的三兄弟,雖然全都另起爐灶,但名字都沿用<董家肉圓>的名號

這似乎也是兄弟分家的好作法

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原先在大馬路看到了其中一家【董家肉圓】,那兒排隊的人龍有點嚇到我

還好,在地的朋友熟門熟路彎進小路上

另一家【董家肉圓】就出現了

這兒雖然也是客滿兼排隊的狀態,但是給人比較容易排得到的感覺(笑)

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民族路上的【董家肉圓】攤位前放的小碗古意盎然

這裡的肉圓是採取油炸的方式

雖然沒有抽油煙的設備,但是不會給人油膩的感覺

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等了一會兒,終於有位子可以入坐

看似無害的特製麻辣醬料,吃來果真是會辣口的好吃

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淺身的小碗,裝盛著一顆肉圓

先淋上自製的白色微甜微稠的醬料,再澆上像是醬油的醬汁

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肉圓皮吃起來不會炸得太硬口,還保有肉圓軟軟的質地

裡頭的肉餡是肉條與筍塊所組成的

吃起來很有口感,也香

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牆角下有爐火,爐火上架著一壼裝著大骨湯的水壼

要喝?請自己小心拿取

在飲食中有了互動的過程,讓吃東西的回憶更加有滋味

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大多的人都是先食一半,另一半留著來加大骨湯

老菜當然是跟著傳統的路線走

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看起來無色無味的大骨湯,喝起來還真的有大骨的香氣

緩緩喝下

大骨湯與醬汁與內餡全都交融一起

肉圓與大骨湯所撞擊出來的滋味,還真是會令人想念啊

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【董家肉圓】

地址:南投縣水里鄉鉅工村民族路342號

營業時間:約14:00開始至賣完為止

「本篇遊記於瘋台灣南投民宿網同步分享」

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